Жизнь за сыра

«Захожу я в бакалею — сыра нет, одни евреи». Куплеты советских лет.

Сыыыыыр!!! — восклицал один из героев популярного диснеевского мультфильма, и я в детстве готов был повторять за ним эту фразу с не меньшим энтузиазмом. Но, тот кто не жил в советские годы, вряд ли знает, что тогда сыр просто так было не купить. Он, правда, не относился к числу совсем уж дефицитных продуктов, которые надо было «доставать», но и приобрести его с легкостью в ближайшем продуктовом магазине тоже нельзя было. В продуктовых лежали только плавленные сырки «Дружба», «Костромской» и тп. Настоящий сыр в них не появлялся. Уточню — речь идет об Одессе 80-х годов, может быть в Москве или Киеве все обстояло по другому, не буду утверждать.

А вот в Одессе сыр продавался только в специализированном магазине «Сыры», который находился на улице Чкалова  в доме, которого уже нет, напротив магазина «Мелодия», которого тоже уже  нет. По меркам тех лет, там даже был ассортимент сыров — как правило, два, а иногда и три вида! Но иногда и один. Впрочем, разнообразие ассортимента не особо волновало покупателей — главное, чтобы сам продукт, как таковой, был в наличии.

Стоил он совсем недорого — рубля три с мелочью, так что, по идее, человек со средней зарплатой мог накупить этого сыра… Но это только по идее. На деле же действовали нормы отпуска — не более килограмма или полутора в одни руки. Казалось бы, а кто ж будет брать больше? Купил себе килограмм, потом, когда понадобилось, купил еще… Легче сказать, чем сделать.

В магазине всегда были огромнейшие очереди (магазин-то единственный!). Очередь начиналась на улице — перед магазином был дворик, видимо специально созданный, чтобы было где разместиться очереди. Двигалась очередь очень медленно — долго перемещаешься черепашьим шагом на улице, затем приближаются заветные двери магазина, затем, наконец, входишь внутрь и выстаиваешь очередь еще в помещении магазина.  Если пришел в первой половине дня и не успел добраться до прилавка до обеденного перерыва  (с двух до трех), то вся очередь оставалась ждать открытия магазина на улице, практически никто не уходил.  Этот дополнительный час был не так уж существенен в общем времени выстаивания, которое никогда не было меньше двух, а то и трех часов.

Понятно, что столько выстояв, люди старались купить побольше, чтобы потом не скоро приходилось вновь сюда приходить. Семья у нас была большая и потому, чтобы купить сыра побольше, мама обычно брала меня с собой — еще одни «руки», а значит и норма отпуска повышалась вдвое! Для ребенка многочасовое стояние в очереди было сущим кошмаром — как я его выдерживал, не представляю. Видно, очень уж любил сыр — не меньше, чем праздничные торты на заказ.

И вот какой получается парадокс. Сейчас сыр к дешевым продуктам не отнести, и средний покупатель не может позволить себе накупить его в большом количестве. Тогда же он стоил дешево, но средний покупатель, у которого не было связей в магазине или на базе, чтобы этот сыр ему выдали с черного хода без всяких очередей,  также не мог позволить себе купить много этого продукта — но только не из-за цены, а из-за количества времени, которое надо было затратить на покупку.

Не хочу проводить обобщения и переводить разговор на тему экономической системы в целом, но на этом примере, по моему, очень наглядно иллюстрируется правило «время — деньги»: сейчас у вас требуют минимум времени для покупки сыра, но зато надо отдать некую сумму, на зарабатывание которой вы потратили несколько часов вашей жизни; тогда у вас требовали сумму, для зарабатывания которой вы тратили совсем немного времени, но зато на покупку продукта уходили те же несколько часов. Результат один и тот же — за кило сыра надо отдать частичку времени своей жизни. Где потратить эти несколько часов жизни — на работе или в очереди — это уже дело вкуса. Как по мне, так это как в анекдоте: что в рубашке, что без рубашки…

6 Комментариев

  1. Vovix

    Невероятно. Я жил в районном центре на западе У, и что-что, но какой-то твердый сыр «с цифрами» — голландский или там российский — был в продаже практически всегда. Возможно потому, что у нас был свой сырзавод. Чего у нас принципиально при СССР не было — так это сладких творожных сырков, которые всегда были в наличии в окружающих областных центрах, причем кое-где и с изюмом, кое-где только без, потому если кто-то ехал по делам в такой город, первым делом привозил оттуда эти сырки, бублики-сушки и черный «украинский» хлеб — там он был вкуснее. Потом еще было известно, что в некоторых местах делают плохую колбасу и, например, в Крыму ее покупать нельзя. Знал и про диаметрально противоположный смысл анекдота про «длинное, зеленое, колбасой пахнет» (от нас ее вагонами вывозили в Мск, из глубинки за ней туда ездили). Но чтобы такой жуткий напряг с сыром был не далее как в Одессе — просто не верится…

    Ответить
    • bloger

      Не спорю, вполне возможно, что в других городах было совсем по-другому, я лишь описываю свои воспоминания. А вот сладкие сырки у нас наоборот продавались свободно, только они были не особо сладкими))) Из Кишинева привозили точно такие же, в точно такой же обертке, но сладкие. А наши были не сладкие))) Это все равно как сигареты Космос — выпускались и в Молдавии и в Одессе, только это фактически были совершенно разные сорта сигарет. Одесский космос был на уровне одесских сырков))))

      Ответить
  2. Syrius

    Не помню как с сыром, но с остальными продуктами в Мукачево (Закарпатская область), где я жил в детстве, действительно была напряжёнка. За молоком и сметаной выстраивались длиннющие очереди с самого раннего утра. Копчёный «колбасный» сыр был, помню. Сладкого сырка с изюмом я в детстве просто не помню. Это я попробовал когда мы перед самй перестройкой переехали в Молдавию.

    Ответить
    • bloger

      О, так мы еще жировали! За молоком и сметаной у нас тоже вставали в раннюю рань, но больших очередей не было. Правда, если бы днем кому-то взбрело в голову купить молока, ни в одном магазине он бы его не купил))

      Ответить
  3. Boris

    Не помню как было с сыром в Одессе, а вот за молоком меня бабушка регулярно посылала в магазин около 7 утра. Потом стояние в очереде. Магазин находился на второй станции Фонтана, во дворах. Помню если с утра не купить молока, всё — чуть позже его уже небыло. Прекрасное молоко по 50 копеек за 1литровую бутылку. Чудесная сметана- все это осталось в детстве.

    Ответить
    • bloger

      Ха, а я иногда ходил в молочный магазин на Гамарника, возле первой станции Фонтана))
      Ну а насчет остального, так в этом по-моему и заключается главное противоречие того времени — вроде и молоко вкусное, и стоит дешево, но если в 7 утра не купил, то его уже нет

      Ответить

Комментировать

Ваш email не будет опубликован